Кедровые орехи – полезный и вкусный орех, который всем известен. Однако, как и любой продукт, кедровые орехи могут быть загрязнены в процессе сбора и транспортировки. Поэтому очистка кедровых орехов перед употреблением – это важный этап. В данной статье мы рассмотрим эффективные и простые способы очистки кедровых орехов в домашних условиях, которые позволят сохранить все полезные свойства этого продукта.
Содержание
Варианты очистки кедровых орехов
Кедровые орехи являются полезным и питательным продуктом, который может использоваться в кулинарии. Однако, не всегда очистить эти орехи от шелухи бывает легко. В этом разделе мы рассмотрим несколько эффективных способов, как очистить кедровые орехи в домашних условиях:
- Вариант с использованием воды:
- Наполните миску водой.
- Поместите кедровые орехи в миску.
- Дайте орехам пропитаться водой на несколько минут.
- С помощью рук очистите орехи от шелухи.
- Вариант с использованием силы:
- Возьмите полотенце и положите в него кедровые орехи.
- Сверните полотенце и начните мнуть орехи.
- После нескольких минут мнения, откройте полотенце и выньте очищенные орехи.
- Вариант с использованием микроволновки:
- Положите кедровые орехи в миску и закройте крышкой.
- Поставьте миску в микроволновку и взболтайте.
- После нескольких секунд взбалтывания, выньте миску из микроволновки и поместите орехи на полотенце.
- С помощью рук очистите орехи от шелухи.
- Вариант с использованием простой упаковки:
- Наполните миску водой.
- Поместите кедровые орехи в пакет для хлеба или просто в пакет из пищевой пленки.
- Завяжите упаковку и взболтайте некоторое время.
- Выньте орехи из упаковки и очистите их от шелухи с помощью рук.
Теперь, когда мы рассмотрели несколько эффективных способов очистки кедровых орехов в домашних условиях, вы сможете быстро и легко очистить эти полезные орехи.
Чистка руками и пропаривание
Одним из самых распространенных способов очистки кедровых орешков является чистка руками и пропаривание. Этот метод неплохо подходит для домашних условий и не требует использования специального оборудования.
Чистка руками
Чтобы очистить кедровые орешки руками, нужно выполнить следующие действия:
- Разложить орешки на плоскую поверхность, например, на стол или поднос.
- Взять один орешек между пальцами и, приложив к нему небольшое усилие, сломать шелуху. Если она не отламывается, орешек не созрел и нужно выбросить.
- Повторить процедуру со всеми орешками.
Пропаривание
Пропаривание кедровых орешков также хорошо подходит для их очистки. Для этого нужно сделать следующее:
- Поместить орешки в миску и залить кипятком. Вода должна покрыть орехи не менее чем на 2 см.
- Оставить орешки в воде на 5-7 минут, чтобы шелуха смягчилась.
- Слить воду и охладить орешки под холодной водой.
- Обсушить орешки на бумажном полотенце.
Очищенные кедровые орешки могут использоваться в качестве полезной закуски или добавки к блюдам.
Очистка с помощью воды
Для очистки кедровых орешков с помощью воды необходимо выполнить следующие шаги:
- Наполнить миску водой.
- Поместить кедровые орешки в миску с водой на несколько часов или на всю ночь.
- После этого аккуратно вынуть орешки из миски и удалить оболочку. Она сообщится легко и быстро.
- Положить очищенные орешки на бумажное полотенце и просушить.
- После полного высыхания орешки можно использовать в кулинарии.
Этот метод очистки кедровых орешков с помощью воды очень эффективен и прост в исполнении. Воду можно использовать обычную, из-под крана, но если она содержит много примесей, лучше использовать фильтрованную или бутилированную.
Оставление на морозе
Оставление на морозе - это один из самых простых способов очистить кедровые орехи от скорлупы.
Шаги
- Отберите только качественные кедровые орехи без повреждений и трещин.
- Вымойте кедровые орехи холодной водой и просушите на бумажном полотенце.
- Распределите кедровые орехи в один слой на противне для выпечки.
- Установите противень с кедровыми орехами в морозильной камере на несколько часов, предварительно установив температуру не ниже -18°C.
- Проверьте, что скорлупа раскололась и легко отходит от ореха, иначе оставьте кедровые орехи на морозе еще на несколько часов.
Плюсы и минусы метода
- Способ простой и доступный для каждого.
- Не требует дополнительных усилий и умений.
Кедровые орехи сохраняют свой вкус и питательные свойства.
Метод занимает время и может занять до суток.
- Низкие температуры морозильной камеры могут повредить кедровые орехи, если держать их на морозе слишком долго.
- Размер морозильной камеры может ограничить количество кедровых орехов, которые можно очистить.
Таким образом, оставление на морозе - это простой и эффективный способ очистки кедровых орехов. Несмотря на то, что он займет несколько часов, вы получите качественный и полезный продукт для дальнейшего использования.
Замачивание в растворе соли
Замачивание кедровых орешков в растворе соли - это один из эффективных и давно известных способов очистки. Этот метод подходит для различных типов орехов и помогает убрать загрязнения с поверхности и разрыхлить внутреннюю опушку.
Для замачивания в растворе соли необходимо:
Приготовить раствор соли: для этого в 1 литре воды растворить 1 столовую ложку соли.
Залить орехи в раствор соли и оставить на 4-5 часов.
Периодически перемешивать орехи.
После замачивания, орехи нужно промыть под струей воды и высушить полотенцем.
Замачивание в растворе соли не только поможет очистить поверхность кедровых орешков, но также избавит от застоявшейся в них пыли, грязи и шелушков. Кроме того, такой метод очистки не повредит опушку ореха и сохранит его вкусовые качества.
Сушка и обжарка очищенных орехов
После того, как кедровые орешки были очищены от шелухи, их необходимо подготовить к употреблению. Сушка и обжарка — два важных этапа в процессе приготовления орехов.
Сушка
- Орехи следует расположить на плоской поверхности в один слой.
- Хорошо проветриваемое помещение будет идеальным местом для сушки орехов.
- Орехи нужно периодически перемешивать, чтобы они высыхали равномерно.
Обжарка
- Обжарку можно проводить в духовке или на сковороде.
- Для обжарки на сковороде нужно разогреть ее и высыпать орехи, перемешивая их до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет.
- Обжигать орехи на сковороде необходимо на среднем огне.
- Для обжарки в духовке орехи нужно выложить на противень и запекать в разогретой духовке при температуре 160 градусов Сельсия в течение 5-7 минут.
- После обжарки орехи необходимо оставить на некоторое время, чтобы они остыли.
Теперь очищенные орехи готовы для употребления в кулинарии или в качестве закуски.
