В наше время умение правильно сервировать стол является не только знаком воспитанности и хорошего тона, но и необходимостью в быту и жизни. В рамках уроков технологии в 7 классах дети получают ценный опыт, научившись организовывать пространство на столе, правильно размещать столовые приборы и посуду. В этой статье мы поделимся с вами несколькими полезными советами по сервировке стола на уроках технологии для 7 класса, которые пригодятся не только в школе, но и в повседневной жизни.
Содержание
Подготовка к сервировке стола
Перед тем, как начать сервировку стола, необходимо правильно подготовить пространство и все необходимые приборы.
Подготовка места
- Убедитесь, что стол и стулья чистые и аккуратные.
- Разместите скатерть или салфетку на столе. Она должна быть хорошо отглажена и соответствовать общей цветовой гамме интерьера.
- Если на столе предусмотрены подставки для тарелок, разместите их на своих местах.
- Убедитесь, что подставки для столовых приборов, бокалов и других элементов безопасно и устойчиво расположены на столе.
Необходимые инструменты
- Тарелки (для салатов, супов, основных блюд, десертов).
- Столовые приборы (ложки, вилки, ножи и т.д.).
- Бокалы.
- Салфетки.
- Льнушки (если необходимо).
Порядок сервировки
- Разместите тарелки на подставках или прямо на скатерти.
- Разложите столовые приборы (ложки, вилки и ножи) рядом с тарелками. Вилки лежат слева, ножи – справа и ложки – наверху.
- Разместите бокалы, как правило, между тарелками и набором столовых приборов. Чаши для воды размещаются наилевей, чаши для вина – немного дальше
- Льнушки укладываются слева от вилок.
После того, как весь стол полностью сервирован, убедитесь, что все элементы соответствуют друг другу и имеют аккуратный и эстетически приятный вид.
Выбор посуды для сервировки
При выборе посуды для сервировки необходимо учитывать не только ее красоту и эстетичность, но и функциональность и соответствие блюдам, которые будут подаваться на стол. Вот несколько советов по выбору посуды:
- Не забывайте про размеры. При выборе тарелок, блюд и стаканов необходимо учитывать размеры блюд, чтобы они не шатались на тарелке или не выливались из стакана. Например, для крем-супа лучше выбирать глубокую тарелку, а для салата – широкую и плоскую.
- Учитывайте материал посуды. Например, стеклянные стаканы и бокалы лучше использовать для холодных напитков, а керамические – для горячих. Кстати, керамические тарелки и блюда замечательно сохраняют тепло и используются для сервировки жарких блюд.
- Избегайте слишком многослойной посуды. Например, при сервировке супов необходимо использовать только одну тарелку, не наслаивая на нее еще одну – суповницу. Это не только сэкономит место на столе, но и сделает сервировку более эстетичной.
- Не забывайте про столовые приборы. При их выборе необходимо учитывать тип блюда, которое будет подаваться на стол. Например, для мясных блюд используются ножи с зубчатым лезвием, а для рыбы – с плоским.
- Не стесняйтесь использовать украшения для посуды. Например, цветы или листья могут стать отличной декорацией для блюд. Однако не забывайте, что украшения не должны мешать гостям наслаждаться едой.
Используйте эти советы и выбирайте посуду для сервировки, которая соответствует вашим потребностям и украшает ваш стол.
Основы расстановки столовых приборов
Правильная расстановка столовых приборов подразумевает не только порядок, но и удобство для гостей. Ниже приведены основы расстановки столовых приборов:
- Вилки располагают слева от тарелки, зубьями вниз. При этом, от внешней стороны должна находиться вилка для первого блюда (обычно более крупная), а рядом - вилка для основного блюда.
- Ножи располагают справа от тарелки, лезвием в сторону тарелки. Обычно рядом с тарелкой, с наружной стороны, ставят нож для первого блюда, а рядом - для основного блюда. Если подаются рыбные блюда, то также ставят специальный нож.
- Ложки размещаются справа от ножей, рядом с тарелкой. Если у гостей будут разные ложки для разных блюд (например, для супа и для десерта), то ложка для супа должна быть более крупной и располагаться ближе к тарелке, а меньшая ложка для десерта - снаружи.
- Стаканы (или рюмки) размещаются сверху справа от тарелки. Обычно ставят несколько стаканов: для воды, для вина и для шампанского, если будет мероприятие.
Существуют также некоторые правила, которые следует учитывать:
- Ножи и вилки необходимо брать снизу, держа их за ручки.
- Обычно, если не предусмотрены специальные салфетки, на тарелку кладут бумажную салфетку.
- Перед тем как гости приступят к еде, их необходимо попросить разложить салфетки на колени.
Таким образом, учитывая правила расстановки и регулярно тренируясь, можно создать комфортные условия для участников любого мероприятия.
Сервировка стола за один прием
Сервировка стола за один прием - это подготовка готового к приему блюда стола без его изменения перед тем, как гости будут заходить за стол. Благодаря этой сервировке, гости могут сразу же начать употреблять блюда, не ожидая, пока они будут накрыты на стол.
Чтобы правильно сервировать стол за один прием, необходимо руководствоваться следующими рекомендациями:
- Необходимо Отцентрировать тарелки, стаканы и приборы на столе.
- На каждый прибор ставится соответствующий его названию блюду.
- Ложки лежат слева от тарелки, вилки - справа. Ножи находятся справа от тарелки.
- Рекомендуется использовать только те приборы, которые будут использоваться во время еды. Вкусовые приборы нужно оставить в тарелке или на краю тарелки, если их предоставляет ресторан.
- Салфетка должна располагаться слева от тарелки, на коленях гостей.
- Если на столе предусмотрены дополнительные предметы - соусники или хлебные корзины, необходимо убедиться, что они заполнены и находятся на столе с предложением их гостям.
- Если в блюде есть кости, тарелка для их выбрасывания помещается слева от тарелки.
- Если на столе предполагаются формальные приемы, салфетка должна разворачиваться в форме треугольника и находится на тарелке или рядом с ней.
В целом, правильная сервировка стола за один прием должна быть удобной и практичной для гостей, что позволит им максимально удобно наслаждаться блюдами, которые им готовят.
Правила накрытия стола при романтическом ужине
При сервировке стола для романтического ужина необходимо учесть не только отличающуюся от обычной трапезы атмосферу, но и предпочтения гостей. В зависимости от того, какие блюда будут подаваться и какой стиль у вечеринки, можно скорректировать вариант накрытия стола.
Вот несколько правил накрытия стола при романтическом ужине:
- Используйте мягкие, приятные на ощупь ткани для скатерти и салфеток. Например, это может быть лён, хлопок, шелк или велюр.
- Зажгите свечи или поставьте минимальное количество ламп, чтобы создать приглушенный свет на обеденном столе.
- Подберите столовые приборы и посуду, соответствующие выбранной теме. Например, для классического ужина выберите столовые приборы в классическом дизайне, а для тематической вечеринки – с красочным оформлением в соответствующей тематике.
- Вы можете использовать свежие цветы в качестве декора на столе. Они помогут создать романтическую атмосферу и произведут положительное впечатление на гостей. Если вы хотите, чтобы цветы дольше сохраняли свежесть, то оставьте их на некоторое время в холодной воде до того, как будете их укладывать.
- Не забудьте про коктейльные стаканы или бокалы для вина, которые следует поставить на стол в соответствии с меню. Обычно это бокалы для вина и воды, а также стаканы для приветственного коктейля или десерта.
- Уточните у гостей, какое место за столом они предпочитают занять, чтобы они чувствовали себя максимально комфортно. Оставьте им место для личных вещей, например, куртки или сумки.
Следуя этим правилам, вы сможете создать романтическую атмосферу, которая понравится вашим гостям и поможет им провести незабываемый вечер.
Особенности сервировки стола при детских праздниках
Сервировка стола играет важную роль в создании праздничной атмосферы, особенно на детских праздниках. Вот несколько советов по организации сервировки стола:
- Используйте яркие цвета. Дети любят яркие и насыщенные цвета, поэтому при сервировке стола лучше выбрать посуду и текстиль ярких оттенков. Можно использовать цвета, соответствующие теме праздника.
- Разнообразьте сервировку. На детских праздниках обычно подают различные лакомства и сладости. Используйте разнообразную посуду - тарелки разных форм, кружки, бокалы, вазочки для соусов, солонки и перечницы. Кроме того, можно использовать нестандартные элементы сервировки, например, бумажные салфетки в оригинальной упаковке или нарезанные шары из цветной бумаги.
- Не забудьте про детали. Мелкие детали могут существенно повысить настроение гостей. Для этого можно использовать различные декоративные элементы - свечи, цветы, фигурки из конфет и мармелада. Кроме того, можно на стол поставить доску для рисования и оставить гостям цветные маркеры для творчества.
- Организуйте детский стол. Чтобы дети чувствовали себя комфортно и удобно на празднике, лучше организовать для них отдельный стол. Выберите для этого меньшую посуду и стулья, подносы для еды, а также защитные подложки для поверхности стола.
- Подберите правильную высоту столов. Для маленьких гостей лучше использовать низкие столы и стулья соответствующей высоты. Это позволит детям чувствовать себя комфортно и безопасно, не опасаясь упасть со стульчика.
Все эти мелочи помогут сделать праздник для детей незабываемым и веселым!
